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健康食品の一つにゴマがあります。
私はゴマが好きなこともあり、元々ゴマのものを良く食べるのですが、もう少し意識して食べることにしました。せっかくだからとゴマについて調べてみたのですが、黒ゴマが日本に入ってきたのは縄文晩期で、稲よりも早く入ってきたのだそうです。その頃から、栄養価が高くて漢方薬としても用いられていたようです。
僧侶たちの大切な栄養源でもあったようです。そういえば、ゴマ豆腐が有名なお寺ありましたよね。ゴマはカロリーが高いと言われていますが、摂り過ぎなければ逆にダイエット効果もあるようです。ところで、ゴマのパワーの秘密はどこにあるのでしょうか。ゴマは、全体の半分以上が脂質で、リノレン酸、・リノール酸・オレイン酸などの不飽和脂肪酸になります。
他には、ビタミンE・カルシウム・リン・鉄・ビタミンB・食物繊維などが含まれています。ゴマ健康法のためには、1日10g（約大さじ1杯分）ほど摂取するのが理想のようです。
料理やお菓子などに取り入れれば、簡単に摂取できると思います。
黒ゴマのプリンとか黒ゴマのクッキーとか、良く見かけませんか。お菓子作りが得意だったら、自分で作るんですけどね～。スープの仕上げに、ちょっとゴマを振りかけるとかもいいかもしれませんね～。
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